李国建从2002年带动村民种植反季节沙窝萝卜，2004-2006年产量形成规模；李国建于2001年第一个发明萝卜彩印复膜精品纸箱包装，以礼品模式销售。沙窝萝卜又名“卫青萝卜”已有300年的历史，其产地—小沙窝村，位于南运河畔，土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，皮细光亮，色泽翠绿，品质细腻，甜辣可口，味如水果历有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉，而且还有顺气消食之功效，“萝卜就热茶，气死好偏方”之说，其种子叫“菜菔子”，自上世纪30年代即出口香港，日本，东南亚各国，进年来小沙窝菜农又创新了大棚延候种植—春节前后上市，其味道更鲜美，翠绿，更胜水果，受到各界人士的欢迎确为年节爽口之佳品。

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