2010 年 10 月 26 日 一、沙窝萝卜的营养成分 沙窝萝卜是辛口镇地方特有的农家品种，具有几百年的栽培历史，现已连续三届被天 津市人民政府评为天津农业名牌产品，2003 年由镇政府牵头成立了“窝萝卜产销协会” ， 并于 2007 年在国家商标局注册了“沙窝”牌证明商标，界定了沙窝萝卜的生产地域范围 及产品质量标准，并有部分达到了“绿色”产品标准， “有机”标准正在认证。 沙窝萝卜，叶簇直立，肉质根入土 1/5，圆柱形，地上部暗绿色，入土部分白色，外形 均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿，其质甜辣可口，鲜嫩多汁，水多无渣，其食用范围 广泛，可生食、炒食、腌渍、干制等。其营养价值高，含糖、纤维素、维生素、粗蛋白、 Ca、P、Fe 等，因含淀粉酶，生食可助消化，因含芥辣油，具特有的辣味，因肉质根和种 子含杀菌物质，有祛痰、止泻、利尿等功效，作为“御品” ，所有“北方小人参”之称。 目前，沙窝萝卜以鲜食为主，所以有的人将其比喻成“水果萝卜” ，是会议、接待、茶 楼、餐后等主要供品，但就其指标来讲，可溶性固形物为 7%左右，个别的达到 8%， （一般 的萝卜仅仅在 5-6%的水平） ，所以，沙窝萝卜口感非常好，但食用品质不是全部由化验指 标决定，好像酒的品质，要靠品酒师来鉴定一样。 二、沙窝萝卜的报道 近些年来，关于沙窝萝卜的报道较多，包括央视七套的“致富经” “每日农经” “聚 、 、 焦三农”等多次进行报道，最长达 12 分钟，还有阳光卫视、天津卫视、天津电视一台， 以及中国质量报、中国农民报、天津日报、今晚报、每日新报、城市快报、北方网等多家 电视台、报纸、互联网站进行报道。 另外，还有与沙窝萝卜有关的合作社和经纪人等参加了多次全国各地的会展，尤其是 在郑州第八届中国国际农产品交易会上，沙窝萝卜获得了“金奖” ，同时，还通过电视、 报纸、网络等媒体进行宣传等， 三、沙窝萝卜的生产 沙窝萝卜生产上，全年种植面积 5000 亩，以冬季保护地栽培为主，多为农民依托合作 社进行种植。其中，春夏季保护地栽培 200 亩，产量 40 万公斤；秋季陆地栽培 800 亩， 产量 160 万公斤；冬季保护地栽培 4000 亩，亩产 4000 公斤/亩，产量 1600 万公斤。总计 年种植面积 5000 亩，产量 1800 万公斤。 四、沙窝萝卜的市场 沙窝萝卜销售上，主要依靠本地的农民合作组织及经纪人进行销售。春夏季的沙窝萝 卜生长期短，较辣，以菜品食用为主，主要销往南方地区，销售价格 4-5 元/公斤；秋季 的沙窝萝卜生长期短，以鲜食为主，品质一般，主要销往本地和南方地区，销售价格 2-4 元/公斤；冬季的沙窝萝卜生长期长，以鲜食为主，品质极佳，主要销往津京和周边地区， 销售价格 6-8 元/公斤。 五、沙窝萝卜的进一步开发 目前，沙窝萝卜还有较大的种植空间、市场空间，以及开发萝卜系列产品加工空间， 可通过多种形式开拓市场，扩大沙窝萝卜种植规模，做大做强沙窝萝卜品牌。 现在的种植方式还是以农民种植为主，以合作社、经纪人销售及自销为主，产业链条 较短，规模较小，缺乏龙头企业规模化生产、品牌化包装、市场化营销。
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天津市西青区辛口镇小沙沃进村西200米
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