沙窝萝卜怎样做的咸菜

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• 发布时间：2019-05-14 10:46

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 今天用根沙窝萝卜（大青萝卜），鲜嫩、翠绿的外表让人见了就垂涎欲滴，单从颜值上来讲就比普通的萝卜更加诱人些，今天教大家用它来，制作一样家常的小咸菜，口感清爽口特别的好吃，吃饭时，餐桌上摆上一小碟，吃上两嘴胃口立马胃口大开，做法简单现做现吃最为香甜爽脆。

食材配料：沙窝萝卜、盐、辣椒油、香油、熟芝麻、白糖、生抽。

制作过程：

首先，去市场上（或者直接去网购）挑选1根正宗的沙窝萝卜，将它清洗干净后，再把它切成大厚片，厚度控制在5-8毫米左右，然后，再将它改刀切成粗条状，切忌把它擦成丝（吃起来不适口），然后，再将切好的萝卜条装入盆中，同时撒入适量的盐，并且把它抓拌均匀，放置一旁腌1-2个小时，备用。

萝卜条腌好后，再用清水把它盐分冲洗干净，反复2-3遍为宜，将它的水分充分攥干后，再重新盛入盆中。然后，在盆中加入适量的姜蒜末，以及1勺白糖，1小勺生抽，再放入小勺香油，再来1勺的辣椒油，最后，再倒入1勺的熟芝麻，这样拌出来大青萝卜，口感脆香爽口，不仅非常好吃，而且特别的下饭，大家趁着周末赶紧去试试吧。

温馨提醒：

拌沙窝萝卜时，切忌将它的皮削掉，否则吃起来就没脆爽的口感，同时营养也会丢失大半，它比起来萝卜肉来更具营养价值，用腌制过程，吃起来一点都不会辣，大家尽可大胆放心食用。