沙窝萝卜如何保鲜，沙窝萝卜挑选及储存方法

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• 发布时间：2018-07-17 15:52

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沙窝萝卜“利五脏，轻身，令人白净肌细”，不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容令皮肤细腻的功效、健胃祛痰的功效，常吃有利于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰作用。沙窝萝卜虽好，但也逃不过挑选和储存的问题，那么沙窝萝卜挑选及储存方法哪些呢？
沙窝萝卜挑选方法
　　一、看产地！正宗的沙窝萝卜产地在天津市西青区辛口镇小沙窝村，那里的土壤养出的沙窝萝卜口感和外形都比其他萝卜要好！加上深井水灌溉，使得沙窝萝卜水分更多汁更甜！
　　二、看外形和颜色！正宗的沙窝萝卜形状均匀整齐呈圆柱形，外表翠绿光滑，绿中透白，肉色翠绿！
　　三、掂重量！正宗沙窝萝卜因其特殊性，水分比较多，自然重量比较重，比较轻的沙窝萝卜要么不是假货就是已经不新鲜的！
　　四、尝味道！正宗的沙窝萝卜一拍即碎，脆嫩多汁，口感甜中带微辣，咀嚼时无渣滓，味似水果。到了新年期间的萝卜更是脆甜、无辣味！
　　五、看时间！又甜油脆的沙窝萝卜上市时间为12月至来年4月份左右！
　前面我们介绍过家里沙窝萝卜的储存方法，可如果是大批量的萝卜需要储存，需要使用怎样的方法才能使萝卜不至于受热或受冻，并且保持萝卜的新鲜。常用的有如下几种方法：
　　首先、聚乙烯保鲜法。我们可将萝卜分别放入筐内，然后在储藏室将筐码放为方形垛，最外面用聚乙烯塑料帐进行覆盖。使用这一方法的优点在于储藏时间较久，可储藏至来年5月份，但特别要注意的是储藏室内的温度波动不能太大，塑料内容易造成凝结水，而使萝卜腐烂。
　　第二，地窖储存法。使用这一方法要等外界温度降至1-2摄氏度，这时我们可以将萝卜一层层码放在地窖内，每层之间要撒少量细砂。各个垛之间要保持一定间隙，以利于萝卜更好的通风和散热。储存好后，每一个月可以翻到一次，把病伤的萝卜挑出来。
　　第三，挖沟埋藏法。用于埋藏萝卜的沟要求宽1米、深0.6-1.5米，将萝卜一个接一个紧挨着码放，萝卜根朝上，每层之间要使用湿润的细砂覆盖，码放好后使用细土将沟填平踏实。需要注意的是最上面覆盖的土厚度要根据温度调节，外界温度下降时要覆盖土或草袋，使沟内保持一定温度。
　　以上就是小编为大家介绍的沙窝萝卜挑选及储存方法，方法有很多种，大家可以根据需要自行选择适合自己的或者是自己喜欢的方法使用。