沙窝萝卜上市 连皮吃最脆甜

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• 发布时间：2018-07-17 15:49

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眼下正是吃沙窝萝卜的好时候，买上两个脆生生冰冰凉的青萝卜，“休闲时刻来一块”，是许多人冬天里最爱的一口儿看到新上市的沙窝萝卜受到很多顾客的热捧。和身体翠绿、根部发白的潍县萝卜不同，这种萝卜通体都是绿色的，个头也挺大，拿在手里沉甸甸的，价格是4.9元一斤。

将萝卜切开后可以看见，果肉也是绿色的，“沙窝萝卜水分很大，所以分量重。 ”于志恒说，一个沙窝萝卜平均约两斤重，脆甜多汁。稍微一拍就会开裂，被天津老百姓形容为“一摔掉八瓣”，拿起一片尝一尝，水分确实特别足，嚼在嘴里脆生生的，甜度也挺高，“比有些苹果、梨都还要甜。”回味时稍稍带一些辣味，口感很不错。 沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为“一摔掉八瓣”，并且耐冬贮。同时顺气、消食、预防感冒，古有谚语有“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”。在清末民初年代，每至秋冬，在街头巷尾、旅店、澡堂、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。人们视沙窝萝卜为美食。饭后茶余吃几瓣青萝卜稍过即打嗝，但觉五脏通气，胃开心爽，浑身舒畅。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，又有“萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之笑说，均属养生之道。

 沙窝萝卜个头大，挑的时候也是越大的越好。而且因为它口感较好，建议清洗干净后最好连皮吃，不仅口感脆甜，萝卜皮的营养也不会浪费。