天津沙窝萝卜的文化和历史背景

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• 发布时间：2018-07-17 15:49

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萝卜，在中国二千多年以前就已经有人开始种植，而且还是生活中常用的一种食物。萝卜在古代历史中的名称为“菜fu”，据唐代苏恭写的一本书《本草》提到“有消谷、去痰癖、肥健人”关于萝卜的药用作用中可见其历史。沙窝是一个地名，翻开版图我们可以发现中国被称为“沙窝”的地名有好几个，但是我们在这里提到的“沙窝”却是和萝卜相互相成的地方-沙窝萝卜中的沙窝。
沙窝萝卜是天津地区特别有名的农业产品，又称“天津卫青萝卜”。
主要得名于天津西青区辛口镇小沙窝及周边村庄，距今种植的时间最少有600年以上。天津沙窝萝卜口感细腻、水分充足、皮薄内肥、甜辣可口、味如水果，所以天津民间有一种“沙窝萝卜赛鸭梨”的说法。萝卜在中国应该是属于家常食物，而且作用广泛。不但可以做菜还可以当水果吃，另外还可以当成一种平常的零食。
　天津沙窝萝卜同时也是过年过节送礼的一种馈赠佳品。在天津地区萝卜已经成为天津人平常生活中常用的一种食物。特别天津的老浴池里，我们经常发现一些当地居民喜欢泡在热腾腾的热水池里。洗澡后上来，往休息的按摩床上一躺，来一盘切开的萝卜。对于天津人来说，这样的人生就是一种幸福的人生。