天津沙窝萝卜的起源

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• 发布时间：2018-07-17 15:50

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相传，明朝嘉靖年间，皇上为满足一爱妃喜欢吃南国荔枝奢求，听信奸相严嵩的馊的主意，把整株的荔枝树连根刨下了，通过河道运到了天津卫，再摘果送入京城。河岸边长期积攒了荔枝树根带来沃土，久而久之形成的田地，后人在此地种植青的萝卜，于是诞生了远近驰名沙窝萝卜。立地条件得天的独厚，决定了别处出产青萝卜难以与天津沙窝萝卜匹敌。

       严嵩为了取悦了皇帝，将整株荔枝树由南方船运到津，到岸后，急取树上荔枝飞速送入北京皇宫以保了其鲜，而荔枝树根部之土则顷于了天津小刘庄一带海河的岸边，经年积沙土10余亩。当时农民利用其土种植青萝卜，获得了品味极佳的萝卜，后移植西郊的沙窝村，于是沙窝萝卜便名声大振。沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为“一摔掉八瓣”，并且耐冬贮，深得人们青睐。还是天津口岸独有的传统出口商品，远销日本、东南亚和港澳地区。

      天津 沙窝萝卜产自天津卫西郊辛口镇一带，据说已有三百年的栽培历史。这种萝卜呈圆筒形，拳头粗细，尺把长，每只重约一斤左右，顶着绿樱，通体湛青碧绿，光洁无皱纹，拖着一根小尾巴，触刀即裂，不小心掉到地上，就会摔成几瓣。沙窝萝卜水分足，糖分高，皮薄肉细，口味甜脆赛鸭梨，是天津青萝卜中的上品，是无公害蔬菜中的名优产品。因此享誉海内外，常年出口港澳和东南亚。